|
|
Salade Met Serranoham, Geitenkaas En Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ons serranoham
kropje krulsla (romaine of frisee of eikenblad)
2 takjes verse munt
klein bosje bieslook
50 gram Bettine blanc
1 ons kersen
40 gram geschaafde
amandelen
DRESSING:
2 el witte wijnazijn
1 dessertlepel sinaasappelbloesemhoning
3 el olijfolie
peper&zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem een platte ronde schaal en schik de plakjes ham er rondom op. Hak de bieslook en de munt fijn, was de sla en scheur hem in stukjes. Droog in de slacentrifuge.
Meng alle ingrediënten voor de dressing. Ontpit de kersen. Rooster de amandelen in een droge koekenpan.
Schik een deel van de sla en de kruiden in het midden van de schaal met de ham en giet er wat dressing over, maak nog een laagje en giet daar weer wat dressing over. Strooi de blokjes geitenkaas, de kersen en de amandelen over de sla.
|
|
|